天然珍珠是什么成份的,珍珠的成分是什么

天然珍珠是什么成份珍珠奶茶里的珍珠是怎么做的？淡水珍珠与海水珍珠（以南珠为例）的养殖技术是不同的，因此若以淡水珍珠制成珍珠粉，但如果海水珍珠要加工成100%的珍珠粉，只有少部分不规则无装饰价值的海水珍珠用来做珍珠粉。

本文目录一览：

1、天然珍珠是什么成份

2、珍珠粉是什么材质的？

天然珍珠是什么成份

珍珠奶茶里的珍珠是怎么做的？很多喜欢喝珍珠奶茶de朋友都想知道。先来看看珍珠的配料表：木薯淀粉，饮用水，食品添加剂。#奶茶#\x02#全味皇后奶茶#\x02

看了原料表后，大家应该知道，珍珠的主要成分是木薯淀粉，食品添加剂是为了保存珍珠。

作为奶茶店的主营产品，珍珠奶茶深受许多年轻人的喜爱，喝奶茶的同时还能吃到Q弹珍珠，珍珠有嚼劲，味道浓郁。如今常见的珍珠有波霸珍珠、琥珀珍珠、黑糖珍珠等，各具特色。要想取得成功，任何一家奶茶加盟店都必须把握好细节。那珍珠的制作过程中有哪些细节呢？以下我将介绍珍珠的制作方法。

珍珠的做法一般分为以xià四个步骤：

煮沸：将纯净水煮沸，倒入珍珠，用沸水煮沸，边煮边搅拌。大约15分钟后，珍珠会漂浮，白心会慢慢消失。珍珠的颜色会变黑变亮，这意味着珍珠已经煮熟了。这时，你可以关火了。

焖：关火后，盖上盖子，炖15分钟。这个过程不需要搅拌。目的是让珍珠熟透。

清洗：用滤网过滤出煮珍珠的水，然后用水冲洗珍珠。普通人会用自来水冲洗。我们建议用冰水chōng洗。冰水在冲洗过程中会使珍珠急剧冷却，使珍珠从100度立即降至0度，使珍珠更有弹性。洗珍珠还有一个功能，就是清洗珍珠表面的粘膜，防止它们粘在一起。

养：一般在常温下保存，养的时候要加入适量的果糖，直到淹没珍珠，珍珠浸润在果糖中，有三种作用：第一防止珍珠干燥；第二防止珍珠粘在一起；第三保持珍珠有一定的甜味。

经过以上四个步骤，珍珠会非常饱满。此时珍珠就很Q弹，以上就是珍珠奶茶里的珍珠做法。

为什么自制奶茶与奶茶店的味道差那么多？

珍珠粉是什么材质的？

淡水珍珠与海水珍珠（以南珠为例）的养殖技术是不同的，因此结构也有所不同。淡水珍珠是无核的，所有的成分都由珍珠质组成，因此若以淡水珍珠制成珍珠粉，不存在其它物质混杂。而海水珍珠是有核的，其核一般由猪蹄蚌的贝壳磨chéng，珍珠质仅覆盖于表面，厚0.1~0.3毫米，生长期1年左右（淡水珠达4~5年）。但如果海水珍珠要加工成100%的珍珠粉，必须先去掉内核，成本很高，也不易加工。

1.天然珍珠粉：是采用物理方法制造的（如qiú磨、气流粉碎及物理法超微粉体技术），其特点是不加入任何其它物质，也不破坏任何物质，保持了珍珠的所有营养成分。

2.化学法制造的珍珠粉：主要用酶解或zhě酸解方法zhì造，其特点是溶于水，适合胃酸缺乏的人使用。缺点是营养成分不全，故只具有某一或者某几方面的功效，难以外用。

海水珍珠外围的珍珠质较薄，若以海水珠全部磨粉，则其中只有少量的珍珠质，大部分是贝ké粉，所以药用或美容效果不好，但如果海水珍珠要加工成100%的珍珠粉，必须先去掉内核，成本很高，也不易加工。

另外，海水珍珠多因有内核，其形状比较好控制，大多都比较规则，所以用做装饰品或首饰价值会更高，只有少部分不规则无装饰价值的海水珍珠用来做珍珠粉，所以海shuǐ珍珠粉的产量也不高。

在药典中，海水珍珠和淡水珍珠是可以同等入药的。科学分析发现，淡水珍珠与海水珍珠的成分是有区别的，淡水珍珠有3种氨基酸含量较海水低，2种与之持平。

第一点：珍珠粉，是由珍珠的有效成分经过科学方法加工而成，而其中海水珍珠是在矿物质及各类营养物质非常天然，丰富的大海里孕育出来的，海水珍珠在冰凉的大海里让其更加清凉，滋润，消炎等功效；

淡水珍珠是在湖或者人工池塘等浅水中生成的。

二者的生长环境不同，所含的矿物质及微量元素也肯定不同，其二者的

功效也有所不同。

第二点：海水珍珠的产量极低，一般平均三只贝才可产一粒海水珍珠；

淡水珍珠的产量倒是比较高，平均每一贝可产淡水珍珠20粒以上，所以可以想象,海水珍珠的价格比淡水珍珠的价格相对高得多；

第三点：海水有天然矿物质和营养成份，海水污染相对较少，浮生物也较多，珍珠比较天然（养殖的海水珍珠，也是靠大海的自身提供的营养，而不是用饲料另一养大的）经过大海的孕育，低产量的海水珍珠能保证其有机质含量，这对美容保健非常的关键的作用；

第四点：海水珍珠的开关比较正圆，光泽也好，而淡水珍珠的开关多呈椭圆形，米粒形等。

海水珍珠的光泽更加晶莹剔透，光芒四射，更shì合用于加工珠宝首饰。