包馔夜包子成功获得天使轮融资，成都市场站稳

36氪首发丨年轻人蹦迪后的“包子夜宵”，「包馔夜包子」完成近千万元天使轮融资36氪首发丨年轻人蹦迪后的“包子夜宵”，「包馔夜包子」完成近千万元天使轮融资包馔夜包子门店图，受访者提供起步于成都，包馔夜包子的核心单品是川味麻辣小笼包。扩张方面，在成都市场站稳之后，包馔夜包子进入了上海市场。此后，包馔夜包子以品牌合作形式继续进入深圳、北京等全国超过百座城市，开出超过300多家门店。

包馔夜包子成功获得天使轮融资！

种子轮融资和天使轮融资有什么区别？

首先，需要说明种子期的意思。种子期是指公司发展的一个阶段。在这个阶段，公司只有idea却没有具体的产品或服务，创业者只拥有一项技术上的新发明、新设想以及对未来企业的一个蓝图，缺乏初始资金投入。 其次，种子期融资就是创业公司在上述阶段所进行的融资行为，一般来说，资金来源是创业者自掏腰包或者亲朋好友，也有种子期投资人和投资机构。 再次，种子期的投资量级一般在10万-100万RMB。 相关的概念还有：天使轮融资：天使轮是指公司有了产品初步的模样，可以拿去见人了；有了初步的商业模式；积累了一些核心用户。投资来源一般是天使投资人、天使投资机构。

赵贤伟的一语惊人

“贾君鹏，你妈妈喊你回家吃饭”，现在又出新版本——“赵贤伟，你妈妈喊你回家煎包子”。
因在一档相亲栏目中炫富，且言语夸张，一夜之间成为网络红人，被网友誉为自大狂。

36氪首发丨年轻人蹦迪后的“包子夜宵”，「包馔夜包子」完成近千万元天使轮融资

36氪首发丨年轻人蹦迪后的“包子夜宵”，「包馔夜包子」完成近千万元天使轮融资

包馔夜包子门店图，受访者提供

起步于成都，包馔夜包子的核心单品是川味麻辣小笼包。不同于常见的肉泥馅料，包馔夜包子将猪肉切成肉丁状的肉馅，与其他辅料搅拌均匀，经中央厨房熬炒出油以及快速冷冻处理后，以全程零下18度冷链形式将馅料配送到门店，在门店端再添加小葱进行手工现包蒸制，保证口感同时实现操作标准化。

姜华告诉36氪，包馔夜包子的小笼包总重控制在31-33g，且馅料重量大于面皮，即是大约16g馅配比15g面皮，给到消费者咬一口满是馅料的感觉。

除麻辣小笼包之外，包馔夜包子主推产品还有香菇酱肉、川味麻辣火锅、麻辣小龙虾小笼包。据姜华介绍，在四款经典主打小笼包的基础上，包馔夜包子还会根据当地市场需求推出一款创意口味包子，诸如泰式冬阴功、蛋黄流沙、翡翠素什锦、奥尔良芝士鸡肉小笼包等。

包馔夜包子产品概念图，受访者提供

除小笼包外，包馔夜包子还销售豆浆、粥品、咖啡等特色饮品。此外，包馔夜包子还于近期尝试开出夜排档小酒馆业态，在包子基础上，增加荷叶蒸窑鸡、川式卤味、川式炸串等传统经典夜宵菜品。

包子是传统中式快餐之一，根据产品形态和风味偏好不同，整体品牌格局较为松散。根据窄门餐眼统计，全国包子馒头门店有约18.8万家，其中门店数头部品牌分别为巴比馒头、老台门汤包、三津汤包，三家品牌合计约7100余家门店，合计市占率不足4%。

扩张方面，在成都市场站稳之后，包馔夜包子进入了上海市场。据姜华透露，在上海陕西南路开出的12平米店，单日最高销售额超过3万元，毛利率达到65%，开业两个月实现回本。此后，包馔夜包子以品牌合作形式继续进入深圳、北京等全国超过百座城市，开出超过300多家门店。

姜华告诉36氪，最初没想这么快在全国开店，但门店通过抖音、小红书、B站等新媒体平台，快速积累了品牌声量，加上产品本身的标准化程度支持，因此在全国部分城市做品牌合作的试点。经过一年多的测试发展，已经开店300多家，目前门店主要集中华东、华南和西南地区。

根据写字楼、街区和社区选址不同，包馔夜包子门店店型有一定区别。据姜华介绍，包馔夜包子主力店型面积约在20平米，日营收在4000-5000元左右，其中门店堂食与外卖比重约为6:4，客单价在19元左右。

本轮投资方原力创投创始合伙人卢宇翔表示：“包馔夜包子用川味精准切入了夜宵包子的市场，在疫情期间诞生并表现出了极佳的生命力，不论是北京、上海、成都，还是下沉市场，门店数量快速拓展，一定程度上打破了时段和地域限制。”

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